週三, 09 五月 2012 16:20

低卡健康減肥食譜 - 蔬食紅椒玉米餅 - 輕食料理

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素食紅椒玉米餅材料

A、紅椒,玉米粒(綠巨人),綠色蔬菜(有無均可)各適量

【以上材料不拘】

B、麵粉1杯(200g),玉米粉20g,海鹽、黑胡椒粉各少許

素食紅椒玉米餅做法:

(1)紅椒1/2顆(小顆),洗淨、去籽、切細絲。

(2)麵粉1杯(200g),玉米粉20g混勻。

(3)注入適量清水,再投入切細的紅椒及玉米粒,海鹽、黑胡椒粉各少許,一起充分拌勻,靜置三十分鐘左右(亦可置冰箱冷藏一夜,隔天再煎之,當早餐食用),待醒。

【待醒後再煎紅椒玉米餅,方鬆軟酥脆又美味,這是好吃的關鍵

【一般商業用途,製作素食紅椒玉米餅,會添加少許泡打粉及香草精,較膨鬆讓

紅椒玉米餅口味更棒,這是製作訣竅;僅供參考之】

 

4、熱鍋,開中火,注入適量橄欖油,將做法(3)紅椒玉米粉糊分成兩次or三次煎至兩面略帶金黃色,即可。

心得分享:

1、A. 紅甜椒營養豐富,別名彩椒或柿子椒,含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合,紅甜椒營養中的椒紅素,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病,同時也能夠使血液轉為潔淨。

  B. 紅甜椒(彩椒)熱量低、纖維多、維生素豐富;紅甜椒有助新陳代謝、排泄有害物質,有減肥瘦身功效;此外紅甜椒(彩椒)能保護細胞,治胃弱、濕痹、溏瀉,調髒溫中、舒緩神經緊張、驅濕、增加食欲,牙齦出血、眼睛視網膜出血、免液力低下者,以及糖尿病患者,宜多食甜彩椒。

2、玉米營養高,玉米富含維生素C,因此玉米有美容的功效。
玉米富含維生素B6和菸酸,因此玉米又具有刺激腸胃蠕動、加速排便代謝,減肥瘦身功效
中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓,證明了玉米有降血脂、降血清、膽固醇的作用。

3、減肥食譜→素食紅椒玉米餅色澤鮮豔,又有飽腹感。食一份素食紅椒玉米餅即可滿足一天所需纖維素的1/4。此減肥食譜材料,除了玉米餅和紅椒之外,亦可添加青菜類,讓此道素食更豐富,美味加分。

 

閱讀 1612 次數 最後修改於 週二, 10 五月 2016 02:07
   

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