週四, 01 二月 2018 05:00

南瓜烤飯糰超簡單,DIY南瓜烤飯糰除了烤箱,用平底鍋也能做出美味南瓜烤(煎)飯糰,健康營養輕食料理輕鬆做!

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DIY南瓜烤飯糰是道超簡單又富含豐富營養價值的美味輕食料理。南瓜烤飯糰很適合現代生活忙碌的族群,而且南瓜烤飯糰食材及做法都很簡單,新手也不用擔心會失敗!南瓜烤飯糰可隨自己喜好做成各種形狀,而且就算沒烤箱可以烤南瓜飯糰,用平底鍋照樣可以輕鬆做出美味又低卡的南瓜烤(煎)飯糰。以下分享輕食料理 - 南瓜烤飯糰做法:
 
 

南瓜飯糰材料:

壽司米    150克 (1杯)
南瓜     100克
素火腿    30克
豆乾     30克
      2克
棷欖油    10ml
壽司醋    1湯匙
海苔片    適量
 

南瓜飯糰做法:

1. 壽司米洗净,南瓜削皮去籽切小塊備用
 
2. 將壽司米及切塊南瓜放入電子鍋內,加入平時煮飯的水量即可,不需額外增加水量

3. 素火腿及豆乾切丁,加入食用油及少許鹽炒香備用
 
4. 將煮好的南瓜飯,加入炒好的素火腿、豆乾丁、壽司醋、鹽、油拌勻,以飯匙直直地用"切"的方式撥飯。*壽司醋如果分兩次加入拌勻,更能使每粒米飯均勻的裏附到壽司醋
5. 取自己喜好大小的南瓜飯量,用手整形成三角形或橢圓形(米飯壓越紮實越緊越好,這樣在煎烤時才不會散開)
 
6-1. 烤箱:南瓜飯糰放入烤盤,表面可刷上南瓜醬汁,薄鹽醬油味噌醬後放入烤箱。烤箱溫度約150°C, 烤15-20分鐘,出爐時放上一片海苔即即是一道美味低卡的南瓜烤飯糰
 
6-2. 平底鍋:平底鍋放入少許玄米油,放入南瓜飯糰,刷上南瓜醬汁,薄鹽醬油,味噌醬,一面約煎3-5分鐘後翻面刷上醬汁,再煎3-5即低卡的南瓜烤飯糰完成。
 

南瓜飯糰小貼士:

*壽司飯做出來的飯糰比較Q彈有黏性。如果沒有壽司飯,也可使可用白飯100克+糯米飯50克(約2:1的比例)混勻取代
*飯放涼再吃,其飯中所含的澱粉反而比較不容易被人體所吸收,具有減肥效果
*加入醋,可以帶壽司飯的美味,如果沒有壽司醋,可以這樣做:自製壽司醋的做法 - 白醋 60cc + 冰糖 28 g + 鹽 4g. 取一小鍋,放入白醋,砂糖及鹽,攪拌至糖和鹽融化即可(不用煮滾)即壽司醋完成!
*如果喜歡吃有內餡的飯糰,可加入自己喜好的餡料(蛋絲、素肉鬆、黃蘿蔔片、脆黃瓜等)
 
更多醬料做法,請按這裡:廚房魔法醬汁醬料
 
閱讀 449 次數 最後修改於 週四, 01 二月 2018 12:09
   

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