週四, 14 七月 2011 02:38

健康養生料理 - 好吃美味的苦瓜炒鹹蛋, 一點都不難做, 無論是追求健康或是瘦身擁有好身材的你, 一定要學起來!

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追求建康及減肥瘦身的朋友,苦瓜不但營養價值非凡,還有減肥效果。因為苦瓜中含有清脂素能阻止脂肪吸收。近年來更有一些研究報導指出,苦瓜中含有類以胰島素的物質,有明顯的降血糖作用,可以治療糖尿病。

苦瓜中的蛋白質成分使人體免疫細胞對入侵的致癌物質有破壞消滅的作用,對健康非常有幫助,未來有可能成為治癌的新藥。常見的食譜有鳳梨金針菇苦瓜湯、鹹蛋苦瓜等等。

苦瓜不但能清熱解暑,祛膩止渴,而且非常美味。常吃有消暑明目,解毒的功用,可治療中暑、痢疾、眼睛疼痛、惡瘡等等。

 

以下分享苦瓜炒鹹蛋做法

苦瓜炒鹹蛋材料:

苦瓜    1條
鹹蛋    1個

 

苦瓜炒鹹蛋調味料:

鹽     1小匙
醬油    1匙
香椿醬   少許

 

苦瓜炒鹹蛋做法:

1. 先將苦瓜洗淨,切片備用

2. 鹹蛋蒸熟,去殼,切小塊

3. 油1匙放入鍋內,先微炒苦瓜至半熟,加少許水及醬油,鹽半勻,開大火至水分蒸發到只利一些後

4. 加入鹹蛋繼續炒約2分鐘,加入香椿拌勻即一道美味的苦瓜炒鹹蛋可食用。

閱讀 1249 次數 最後修改於 週二, 04 七月 2017 16:12
   

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