週四, 25 一月 2018 05:00

南瓜蒸蛋料理香甜滑嫩的袐訣原來在於攪拌!南瓜蒸蛋料理好吃做法無藏私大公開~

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帶有南瓜香甜的南瓜蒸蛋料理,口感濃郁又營養滿分。要做出美味南瓜蒸蛋,水及調味料與蛋及南瓜泥的比例非常重要。是想做出軟綿,如吃布丁般的蒸蛋所需注意的一個環節。南瓜具有補血,養顏排毒及調整免疫功能等功效,果肉柔軟,易於消化吸收,適合所有年齡層食用。由於南瓜熱量低,追求健康及減肥人士,也可放心食用!以下無藏私分享低卡高纖南瓜蒸蛋料理做法。

份量:3人份   熱量:每份約 87卡   時間:15分鐘

南瓜蒸蛋料理材料:

中型雞蛋    2個
南瓜泥     100g
低脂鮮奶    180g
水       80g
海鹽      少許
 
南瓜蒸蛋料理香甜滑嫩的袐訣原來在於攪拌 

南瓜蒸蛋料理做法:

1. 南瓜去皮切塊蒸熟壓成泥備用
 
2. 蛋打入盆中,輕輕打勻
 
3. 加入100g南瓜泥、鮮奶、水、鹽拌勻
 
4. 分成三份倒入耐熱蒸碗中
 
5. 蒸鍋先燒開後,轉中火,放入南瓜泥蛋液,蒸15分鐘後熄火,即可食用
 

南瓜蒸蛋料理小貼士:

*蒸南瓜蒸蛋表面平滑的袐訣:1. 在鍋蓋邊綠留小細縫(可用筷子或叉子),讓氣流通     2. 將每個耐熱蒸碗包覆上耐熱保鮮膜再蒸
 
*打蛋時只需輕輕拌勻即可,因為不是做蛋糕,不需打到發。蛋打發過頭,吃起來的口感不佳
 
*人體一天需要多少熱量?以下提供熱量計算表 - 全無活動(睡一整天)時所需的熱量,給您做參考
 
女: BMR = 655 + ( 9.6 x 體重kg ) + ( 1.8 x 身高cm ) - ( 4.7 x 年齡years )
男: BMR = 66 + ( 13.7 x 體重kg ) + ( 5 x 身高cm ) - ( 6.8 x 年齡years )

 

閱讀 411 次數 最後修改於 週四, 25 一月 2018 22:06
   

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