健康蛋料理 (21)

健康蛋料理, 提供多款健康蛋類料理健康蛋料理包含蒸蛋,炒蛋,水煮蛋,煎蛋,蛋花湯,烘蛋,水波蛋等以及使用蛋搭配其它食材的料理方式如蛋沙拉,美式煎蛋(歐姆雷特)。蛋含有豐富營養,可以千變萬化出各種美味料理。無論單吃,搭配其它食材,鹹食,甜食,都能為食材增添它獨特的風味。健康減肥一定要注重營養均衡,因蛋含有多種人體所需的營養素,減肥餐單中必都含蛋。

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帶有南瓜香甜的南瓜蒸蛋料理,口感濃郁又營養滿分。要做出美味南瓜蒸蛋,水及調味料與蛋及南瓜泥的比例非常重要。是想做出軟綿,如吃布丁般的蒸蛋所需注意的一個環節。南瓜具有補血,養顏排毒及調整免疫功能等功效,果肉柔軟,易於消化吸收,適合所有年齡層食用。由於南瓜熱量低,追求健康及減肥人士,也可放心食用!以下無藏私分享低卡高纖南瓜蒸蛋料理做法。

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奶香南瓜蔬菜烘蛋是營養美味的低卡料理。南瓜跟蛋都是日常生活中餐桌上常見的菜色,且料理方式多變。這次所分享的椰香南瓜蔬菜烘蛋做法很簡單。只要在南瓜泥中拌入喜歡的蔬菜牛奶及蛋液,放入烤箱烘烤,出爐就是一道香噴噴帶有天然甜味+軟嫩的南瓜蔬菜烘蛋。出爐前再撒點起士粉蘿勒葉或香菜,瞬間美味破表!自己做的好處是可以控制油量及油的品質,還有不需擔心因攝取過多油脂而造成肥胖。
 
烘蛋,原起源於義大利 frittata, 與西式蛋餅不同之處,在於義大利烘蛋在蛋還是生的時候,所有材料就與蛋汁混合。以低溫方式烘烤至熟,過程約需15-30分鐘左右。以下分享奶香南瓜蔬菜烘蛋做法:
 
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甜甜鹹鹹又軟嫩的日式玉子燒/厚蛋燒, 讓人忍不住吃了還想再吃. 但懶得出門, 更捨不得荷包失血怎麼辦? 別煩腦了, 其實日式玉子燒/厚蛋燒並沒有想像中的困難, 就算是廚房新手, 也不用擔心會失敗. 因為真的太簡單了. 你也快來試試看吧!

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淡淡的椰香味,配上九層塔特殊的香味,還有脆脆胡蘿蔔絲製做而成的煎蛋,真的好吃的沒話說。誰說減肥一定千篇一律的吃單樣/無味的料理。這樣吃,照樣可以瘦下來!

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再也不用怕水煮蛋(水波蛋)在水中散開,只剩下一顆蛋黃了!在此分享零失敗水煮蛋(水波蛋)做法,只要抓到這個訣竅,保證每次都能做出完美的水波蛋!蛋含有豐富的營養,是減肥中最適合攝取的食材之一。蛋的料理富又多元化,無論單吃或配合其它食材一起吃,都很美味。水煮蛋又名水波蛋或班尼迪克蛋,它的做法不需油,也不需要特別的調味料,成本便宜做法簡單又好吃!

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說到魯蛋大家並不陌生,但咖啡魯蛋你吃過嗎?淡淡的茶香,再配上咖啡獨有的微苦焦香製做而成的咖啡魯蛋,滋味讓人回味無窮。蛋的營養價值豐富,咖啡魯蛋的熱量並不高而且都採用天然食材,無味素等化學添加物,很適合追求健康或正在進行減肥計劃中的您食用的一道營養料理。減肥的同時,記得也要讓身體攝取足夠的營養喔!

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茶香咖啡蛋,淡淡的茶香,搭配咖啡那獨特的香氣,讓人忍不住就想來一顆。很適合追求健康或正在進行減肥計劃中的您食用的一道營養料理。減重的同時,記得也要讓身體有足夠的營養喔。

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蛋食譜:美乃滋(蛋黃醬)是一種利用蛋黃的乳化作用,將沙拉油和少許醋及糖拌打調和而成的醬料。美乃滋雖是平凡的調味醬料,但其美味百吃不厭又可依各人喜好調配成各種味道。其實美乃滋的做法並不難,自己動手做,安全健康無防腐劑。以下分享美乃滋(蛋黃醬)做法:

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健康養生青紅椒玉米餅是一款營養又健康的減肥食譜,青紅椒玉米餅不但能讓身體差生飽足感,同時又能供給身體所需的纖維素。青紅椒玉米餅裡含有一天所需纖維素量的的四分之一,青紅椒玉米餅不但好看,而且很有飽腹感。青紅椒玉米餅是一道健康的減肥食物。

 

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很多人誤以為豆漿和雞蛋不能一起吃,其實這是迷思概念。在豆漿中加雞蛋其實是可以增加營養,因為豆漿是由黃豆製成,含的是植物性蛋白質,但人體所需的胺基酸如離胺酸、硫胺酸等,在植物性蛋白質中較缺乏或品質不佳,青少年或兒童若這類胺基酸不足,可能影響發育,因此可利用雞蛋中的蛋白予以補充。以下介紹如何自製健康美味的雞蛋豆腐。雞蛋豆腐的做法並不難,只要比例正確,就離成功不遠了。

 

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