細意品嚐素食擔擔麵，麵條的粗幼適中，除了有嚼勁之餘，咬開中間沒有白點和生硬的感覺，煮得恰到好處，一碗低脂低卡又開胃可口的素食擔擔麵，更讓您在家輕鬆享瘦，吃得安心，健康又開懷。
依稀記得品嚐素食擔擔麵點點的印象和美麗的回憶，心動不如行動，動手來製作素食擔擔麵吧！與愛好廚藝的朋友分享之，希望大家會喜歡。
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素食擔擔麵材料：
上海幼麵 1把
豆芽菜 少許(黃豆芽亦可)
黃豆素肉粒 1/3碗 (泡開)
榨菜 1/2湯匙 (切碎)
碎花生 少許
香菜 少許 (切末)
素食擔擔麵調味料 :
豆辦醬 1大匙
芝麻醬 1大匙
甜醬油膏 1/2大匙
水 適量
紅油 1茶匙
素食擔擔麵做法 :
1. 熱油鍋，放入薑粒及榨菜碎炒香，再投入素肉粒炒勻。
2. 入調味料炒勻，加入適量水煮開成湯。
3. 另備開水，川燙熟芽菜及煮熟上海麵，置碗內並倒入做法(2)湯汁。
4. 最後，撒上碎花生及香菜即成。
5. 一碗低脂低卡又開胃可口的素食擔擔麵即可上桌食用，更讓您在家輕鬆享瘦，吃得健康又安心啦！
