在此推薦一款涼拌山藥百香果，它清脆又帶著甜而微酸的口感，讓人忍不住吃了還想再吃。是一道美味又健康的沙拉料理。

山藥百香果沙拉材料：

山藥　　　　　一小段

百香果　　　　一顆

山藥百香果沙拉調味料：

蜂蜜　　　　　半匙

鹽　　　　　　少許

山藥百香果沙拉做法：

1. 山藥一小段削皮(建議在削皮前請勿碰水，等削完皮後再洗山藥，這樣比較不會刺激皮膚，產生　搔癢的現象；另外帶薄手套也是不錯的選擇)，切成直條波浪形狀備用

2. 百香果對剖取出果粒(盛產期儘量使用新鮮的因為新鮮的含豐富的維他命C)備用

3. 熱一鍋沸騰的水 將切子的山藥倒入川燙約10-20秒鐘左右 隨即撈起 置盤中待涼

4. 百香果加入蜂蜜，鹽伴勻，備用

5. 將山藥及百香果醬分別放進冰箱冷藏等欲食用時，淋上百香果醬此成為一道清涼爽口的百香果山藥沙拉