週日, 13 三月 2016 22:09

低卡健康減肥料理 - 義式涼拌蘆筍沙拉 - 簡易鮮蔬沙拉料理

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蘆筍根及根莖中含有豐富的天門冬胺酸,它是胺基酸的一種,能提高新陳代謝,有助於減肥,對人體有特殊生理作用,能增強機能免疫力,使細胞恢復正常生理狀態,並可幫助身體排除多餘水分、有益排毒及消除疲勞。蘆筍中的礦物質含量豐富,其中以鈣、鐵、磷、鉀為主。鈣的主要功用是能使骨骼強健,預防骨質疏鬆。鐵質則能提高血液的含氧量,使氣色更好。磷是維持骨骼及牙齒發育的重要營養素,鉀能促進體內過多的納排出,避免水腫。荀尖的部份含有芸香素,能強化毛細血管、預防出血,也可防止高血壓及動脈硬化。
以下跟您分享一道簡單又美味的低卡健康料理 - 涼拌蘆筍沙拉:

 

義式涼拌蘆筍沙拉材料:

生菜1顆, 苜蓿芽50g, 玉米荀30g, 磨菇50g, 番茄30g, 蘆荀7條

義式涼拌蘆荀沙拉醬料:

義式油醋醬 些許

義式涼拌蘆荀沙拉做法:

  1. 生菜撥片清洗, 瀝乾, 切片
  2. 苜蓿芽泡水, 洗淨, 瀝乾
  3. 玉米荀洗淨, 切細絲
  4. 蘆荀洗淨, 用水川燙, 切成小節
  5. 番茄洗淨, 用水川燙, 切瓣
  6. 磨菇, 洗淨, 切細片, 加油, 塩炒熟
  7. 上述全部混在一起, 淋上義式油醋醬即可食用

閱讀 2246 次數 最後修改於 週四, 25 八月 2016 23:05
   

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