週三, 07 九月 2016 08:00

低卡健康減肥食譜 - 椒麻香拌三絲 - 涼拌料理

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花椰菜含豐富的水分、膳食纖維、維他命及礦物質。因為花椰菜含豐富營養及低熱量的特性,是非常適合減肥中食用的配菜之一。一般人多只食用花椰菜的花蕊部分,其實花椰菜莖含有更豐富的膳食纖維及營養。

 

如何料理花椰菜梗呢?以下提供一款椒麻香拌三絲做法:

 

椒麻香拌三絲材料:

花椰菜梗 1個
紅蘿蔔  1條
杏飽菇  1條
熟白芝麻 少許
 

 

椒麻香拌三絲調味料:

辣椒油  1茶匙
胡麻醬  2大匙

 

椒麻香拌三絲做法:

1. 花椰菜梗洗淨,削去粗厚的莖皮部分,切絲,用少許食鹽拌勻,靜置約5-10分鐘 (使其軟化,爽口)

2. 紅蘿蔔洗淨,去皮,切絲備用

3. 杏飽菇洗淨,切絲後,放入平底鍋內,乾小火,乾烙至微乾後,熄火備用 

4. 倒掉花椰菜梗生出來的鹽水後,備用

5. 把花椰菜絲,紅蘿蔔絲,杏飽菇擺盤,淋上胡麻醬,辣椒油後再灑上白芝麻即椒麻香拌三絲完成 (要吃時再拌勻即可成為可口的涼拌小菜)

 

延伸閱讀:各類食材減肥法 素食減肥法 澱粉減肥法 健康減肥 低卡減肥

延伸料理:酸甜漬白花椰菜 韓式泡菜

閱讀 1966 次數 最後修改於 週一, 12 九月 2016 13:51
   

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