義式蕃茄素肉醬材料：

中型番茄　　　　　　　　3個 (約350g)　　　
大豆肉碎　　　　　　　　200g
蘑菇　　　　　　　　　　10顆

義式蕃茄素肉醬調味料：

義式蕃茄醬　　　　　　　1.5杯 (約300cc)
水　　　　　　　　　　　450cc
橄欖油　　　　　　　　　1.5大匙
醬油　　　　　　　　　　少許
海鹽　　　　　　　　　　適量
紅糖　　　　　　　　　　適量
義式綜合香料或乾蘿勒葉　適量

義式蕃茄素肉醬做法：

1. 中型蕃茄洗淨，去皮，切小丁

2. 蘑菇洗淨，切片備用

2. 大豆肉碎，洗淨，瀝乾水分，加入醬油及鹽少許拌勻

3. 鍋開小火，倒入大豆肉碎，炒至水收乾後熄火備用

4. 切丁蕃茄加水煮至軟爛後，加入義式蕃茄醬，炒好的大豆肉碎，蘑菇切片，紅糖，海鹽拌勻再煮約2-3分鐘後熄火，加入義式綜合香料或乾蘿勒葉拌勻即低卡健康美味的義式蕃茄素肉醬可上桌享用