海苔豆香鰻魚材料：

豆包　　　　　5個
海苔　　　　　5片

海苔豆香鰻魚調味料：

糖醋醬　　　　4大匙
太白粉　　　　少許（調成糊狀）
有機葵花油　　少許
水　　　　　　少許 

海苔豆香鰻魚作法：

1. 豆包攤開成條狀，抹少量鹽後，放在海苔上，捲成圓條狀（捲至剩餘2公分處抹太白粉糊，方可黏住。）

2. 將捲好之素鰻剪成4段，放入烤箱烤至金黃色即可。

3. 鍋內放入糖醋醬，加少許水，煮開之後放入烤好之素鰻略翻炒至入味。

ps 若要做成蒲燒鰻調味料可改成照燒醬，請參考照燒醬做法。
把烤好的素鰻(別烤太焦)再用照燒醬汁塗在表面後，放入烤箱或烤盤上烤到醬汁收乾即可