全國心血管病防治科研領導小組副組長洪昭光教授解釋説：飯前一喝湯(冬瓜湯)，湯到胃裏，通過迷走神經反射到腦幹的食中樞，就能使食欲中樞興奮下降，食量就自動減少１／３，而且吃飯變慢。如果沒有湯(冬瓜湯)，你就撥點菜用開水沖一沖當湯喝，也同樣令食欲下降。

所以瘦的人要變胖，飯後喝湯，胖的人想減肥，飯前喝湯(冬瓜湯)。

蕃茄冬瓜湯材料：

蕃茄　　　　1顆
冬瓜　　　　100g

蕃茄冬瓜湯調味料：

海鹽　　　　少許
亞麻仁籽油　少許

蕃茄冬瓜湯做法：

1. 將冬瓜洗淨後去皮、去籽、切塊，備用

2. 將蕃茄洗淨後去皮、切塊

3. 將冬瓜，番茄放入鍋中燜到軟爛熟透，即可食用，冬瓜番茄湯對皮膚有良好美容護膚功效！

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