黑木耳炒牛蒡材料：

牛蒡　　　　200g
乾黑木耳　　3朵
蒟蒻　　　　1片(100g)
紅蘿蔔絲　　少許

黑木耳炒牛蒡調味料：

鹽　　　　　適量
甜醬油膏　　1小匙
黑醋　　　　1茶匙
蔔萄籽油　　1匙

黑木耳炒牛蒡作法：

1. 將牛蒡洗淨去皮後切絲，泡於冷水中，備用

2. 蒟蒻切成條狀後，入滾水中燙一下，澇起，備用

3. 黑木耳泡水軟化後，切絲，備用

4. 不沾鍋放少許蔔萄籽油，熱鍋後，放入牛蒡，紅蘿蔔絲炒軟後，加入黑木耳絲，蒟蒻絲微炒後，再加入調味料炒勻即低卡健康營養美味的黑木耳炒牛蒡可上桌享用