以下分享茶香咖啡蛋的做法
茶香咖啡蛋材料:
蛋 6顆
鹽 1大匙
咖啡粉 3大匙
紅茶 1大匙
熱開水 3杯
茶香咖啡蛋調味料:
鹽 1小匙
黑糖 2大匙
茶香咖啡蛋做法:
1.取一盆水以海綿布輕輕將蛋外殼洗淨;取另一盆注滿冷水備用。
2.取一鋼鍋將作法1的蛋放入冷水、鹽,以大火煮沸後,轉小火煮5分鐘,撈起放入作法1的冷水中並去除蛋殼。
3.將咖啡粉、阿薩姆茶用茶包袋裝好放入鍋中,加入熱開水3杯,放入作法2蛋及調味料以大火煮沸後,轉為小火慢滷2小時後熄火,泡30分鐘以上入味即可食用。
溫馨小語:
如果覺得不夠入味,可再浸泡久一點,或再次加熱