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在國外洋蔥被譽為“菜中皇后”,因為它的營養價值不低,具有利尿、防癌、降壓等諸多功效。洋蔥通常以配菜的角色出現,但它卻有很高的營養價值。洋蔥含維生素A, B, C及磷,鐵等礦物質及多種揮發性芳香物質,有殺菌,解腥的效果,可以提高食慾,能促進腸胃蠕動,加強消化能力,且含有豐富的硫和蛋白質結合的情形最好,對肝臟特別有益, 因此有助於排毒,洋蔥內含的兩種特殊的營養物質—槲皮素和攝護腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。洋蔥的鱗莖和葉子中所含有的特殊營養物質,更能幫助體質虛弱增強體質。現代醫藥科學驗證,洋蔥也是人們常說的鹼性蔬菜,常吃洋蔥可抵禦疾病延緩衰老。

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生薑含揮發油,可加速血液循環,其中的辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能。有時沒胃口吃飯時吃幾片薑能改善食慾。煮薑時不管是生薑還是老薑都不要把薑皮削去,因為薑皮的作用都遠勝於薑汁或薑肉,薑皮是真正幫助人們促進消化、健胃津脾的精華。生薑中富含的精油和姜辣素成分,能提高卡路里的消耗量,提高新陳代謝,燃燒掉體內多餘的脂肪。每天攝取10克生薑便能提高卡路里的消耗量,在早餐中加入生薑食材,午飯與晚餐,甚至下午小吃也適當地加入的話,全天身體都能溫暖起來,刺激血液循環,新陳代謝保持活躍的狀態,提高脂肪的燃燒率。

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小腹脂肪囤積越來越多, 鬆鬆挎挎的一圈肥肉很難看, 無輪怎麼努力做運動, 就是甩不掉, 怎麼辦? 該如何做才能消除小腹呢? 其實除了每天做適度的運動訓練肌肉外, 搭配正確的飲食, 喝有助減重瘦身的飲料, 其實脂肪是可以被"喝"掉的. 如何不用餓肚子, 不需刻意節食, 減掉腦人的脂肪呢? 減重瘦身, 一般的印象就是粗茶淡飯, 什麼都得吃原味. 其實, 減肥不需要這麼委屈自己. 只要吃對食物, 喝對消脂減肥茶, 減重瘦身可以很輕鬆自在. 甜甜的飲料, 早餐或是下午茶時間來一杯, 真是一大享受! 相對的, 腰圍也會跟著享受越來越寬! 以20盎司的檸檬水來說, 就含有250大卡的熱量, 68克的糖分.但並不是所有的飲料, 都含有如此驚人的熱量及糖分. 還是有很多好喝的飲料, 你不需喝得很有罪惡感, 而且還可以幫助喝掉小腹脂肪. 

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香菇味道鮮美,營養豐富,能增強人體免疫功能,抑制癌細胞生長及轉移,對防治胃癌、賁門癌、食道癌和子宮頸癌有一定功效。香菇還含有誘生抗病毒的干擾素成分,常吃較不易患感冒、肝炎。香菇是含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

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黑豆中含有大量大豆卵磷脂,亞麻油酸等成份能促進膽固醇的代謝,預防動脈硬化,消除體內的自由基,延緩老化,減少皺紋的產生,美化肌膚,促進腸胃蠕動,改善便袐。黑豆是一種高蛋白低熱量的食物,是減肥中很好的營養來源之一。黑豆還具有美容養顏的功效,因為黑豆含有豐富的維生素,維生素E和維生素B的含量最高。維生素E 是能保持青春健美的物質。黑豆皮所含的花青素是對身體很好的抗氧化劑來源,能幫助清除體內自由基,而達到排毒,減肥的效果。黑豆除了養顏美容,還能除痘痘。在研究中還發現黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。黑豆皮提取物的補血作用通過作用於人體內的「鐵調素」而達成。鐵調素是由肝臟產生的一種調節分子,是調節人體鐵穩態和鐵代謝的關鍵物質。鐵調素過度活躍會令血液中含鐵量過度下降,進而限制紅細胞的合成,是造成貧血的原因之一。

週四, 17 八月 2017 18:00

美味醬油膏做法分享

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醬油膏的濃稠效果不是因為材料用的夠純夠重夠濃郁,而是使用澱粉和糯米粉勾芡調製出來的假象。市售醬油膏幾乎百分百都含防腐劑、甘味劑或焦糖色素等。但醬油膏在飲食上,扮演著非常重要的角色。除了用來做沾醬以外,在很多的烹調料理裡面也都少不了它,在享用美味入口的同時,也把大量的防腐劑及化學調味料吃進肚子裡。不防自已試著動手做,這樣就可以吃的安心又放心。

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定時定量、少量多餐對減肥很有幫助,想要成功減重瘦身,除了要注意營養均衡,吃東西的時間也會影響減重效果。很多在減肥的人,都很擔心吃多變胖,但吃少又肚子餓得很不舒服。減重瘦身的方法有很多種:

1. 定時定量、少量多餐, 避免攝取過食物以逹到減肥效果
2. 擇日禁食減少熱量攝取, 以逹到減肥效果
3. 52斷食法, 此為輕斷食減肥法, 借由每週選2天只攝取500~650卡熱量,平日正常吃來逹到減肥效果
4. 每天只吃一餐, 無論肚子怎麼餓, 堅持只吃一餐
5. 喝消脂減肥茶
6. 澱粉減肥法.......

各種減肥的方式, 最終的目地都只是想要減重成功, 保有完美好身材, 但是餓肚子減肥方法, 是健康的減肥方式嗎? 坊間有各種減肥方式, 究竟哪種適合減肥中的你呢?

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許多中藥如果搭配得當,都具有促進新陳代謝,排除體內廢物和消除毒素,消除水腫,進而達到消除脂肪的功效。中藥材中常最常用來減肥的有茯苓,薏米,荷葉,苦瓜干,山楂,枸杞,蔣白等。只要善於應用及搭配,就可以達到顯著減重瘦身的效果。

五穀雜糧含有大量的膳食纖維。食用五穀雜糧養生粥可以降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力功效。

五穀雜糧減肥養生粥含有大量的纖維素,會對大腸產生機械性刺激,促進腸蠕動,還會與體內的重金屬和食物中的有害代謝物結合使其排出體外;五穀雜糧養生粥對排毒瘦身減肥功效顯著。

 

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好不容易下定決心要好好的減肥了,定訂了一個完美的減肥計劃。但還沒有到吃飯時間,已經開始飢腸轆轆,天旋地轉,四隻無力了。減肥,通常都會遇到這種問題而陷入兩難的決擇。1. 為了減重成功,撐到吃飯時間。 2.放棄減肥計劃,明天再開始。
其實減肥中還是可以吃一些點心,過餓,對減肥反而沒有幫助。點心,大多數人的想法就是吃點心容易變胖。點心普遍被認為是造成肥胖的最大原因,但其實是只是因為選擇了錯誤的點心,導致吃進了一堆脂肪及熱量,所以越吃越肥。其實只要在點心時間,選擇健康美味又低熱量脂肪的點心,除了能補充一天所需的能量與營養,精神層面上更能有效恢復精神、解放壓力,也不用擔心造成肥胖的問題。 

甜點料理

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