空心菜熱量低加上營養豐富的蛋，煮成一碗美味的空心菜蛋花湯。因為低卡，喝再多也不怕肥胖找上門！空心菜含有豐富的維生素及礦物質，吃法也很多樣化，不但可以越吃越瘦，又可以讓身體攝取到所需的養分，使身體不致於因減肥而不健康。空心菜就是因為莖部中空而取名為空心菜，這種菜在台灣一年四季都有生產，所以很容易就買的到，常吃對身體非常的好，因為空心菜含有人體必需的碳水化合物、脂肪和蛋白質，而且還有許多種礦物質及維生素等等，是健康的減肥蔬菜之一。空心菜不含卡路里，而且一年四季都很容易買到。