豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,大量卵磷脂,能防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;豆皮中也含有多種礦物質,並能適時的補充人體所需的鈣質,可以防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,並促進體骼發育,對小孩,老人的骨骼生長極為有利。

發佈於 健康豆類食譜

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