蒟蒻是減肥聖品,有減肥的作用現代藥理研究發現,蒟蒻芋的球狀塊莖中所含葡萄甘露聚糖高達40~60%左右,含蛋白質10~12%。由於葡萄甘露聚糖具有吸水性強、黏度大、膨脹率高的特性,進入胃中吸收胃液後可膨脹50100倍,產生飽食感,而葡萄甘露聚糖,是一種可食用而又健康的植物纖維,不易被消化。蒟蒻是低熱量食物且含有營養豐富纖維素,葡萄甘露聚糖熱量極低,減肥功效良好,在充分滿足飽食感的同時降低熱量吸收,幫助減少吃入過量的食物及熱量。蒟蒻是健康減肥瘦身美容的新寵兒,是時下崇尚苗條女性及社會大眾的一大養生食材。

蒟蒻是減肥聖品,有減肥的作用現代藥理研究發現,蒟蒻芋的球狀塊莖中所含葡萄甘露聚糖高達40~60%左右,含蛋白質10~12%。由於葡萄甘露聚糖具有吸水性強、黏度大、膨脹率高的特性,進入胃中吸收胃液後可膨脹50100倍,產生飽食感,而葡萄甘露聚糖,是一種可食用而又健康的植物纖維,不易被消化。蒟蒻是低熱量食物且含有營養豐富纖維素,葡萄甘露聚糖熱量極低,減肥功效良好,在充分滿足飽食感的同時降低熱量吸收,幫助減少吃入過量的食物及熱量。蒟蒻是健康減肥瘦身美容的新寵兒,是時下崇尚苗條女性及社會大眾的一大養生食材。

發佈於 健康蔬菜料理

炎炎的夏日,來點涼拌蔬菜,不但新鮮美味,開胃又健康。小黃瓜是夏季盛產的蔬菜之一,不防多買一點做成涼拌小菜,放在冰箱,想吃就可以吃。清爽冰脆的涼拌蒟蒻小黃瓜做法超簡單,以下為涼拌蒟蒻小黃瓜的做法。

發佈於 黃瓜料理總匯

蒟蒻含有豐富的水溶性膳食纖維,一些醣類及蛋白質。水溶性膳食纖維可吸附大量的水分,會使食品的體積增加,不但熱量低,飽食感高,還具有整腸作用,有防止便泌的功能。水溶性的纖維,使腸胃消化更為通暢,蠕動增加,排泄順暢,減少有害菌留在體內的時間。可以減少大腸癌發生的機會。非常適合減肥中的人食用。

牛蒡有蔬菜之王的稱號,它含有豐富的食物纖維,所以有減肥的效果。它還有預防動脈硬化,利於通便的作用。

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