小米是營養價值非常豐富的食物，小米含有普通穀物所沒有的胡蘿蔔素，此外，小米豐富的維生素B1含量位居所有糧食之首和相比同類穀物10倍的膳食纖維，是不可多得的減肥聖品。。
 

玉米中的纖維素含量很高，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，加速排泄有毒物質，幫助減肥瘦身排毒功效。

紫番薯是理想的減肥食品，紫薯熱量低，只有大米的1/3；同時，紫薯富含纖維素及果膠，具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能，達到減肥功效。

紫薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥，紫薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。

古人擅長應用冬瓜減肥美容，文獻中記載內服能養生減肥美容，外用可清洗面部、手部皮膚和潤膚護膚增白。現代藥理研究證實，冬瓜減肥主要成分是葫蘆巴堿和丙醇二酸。此外，冬瓜還含有豐富的脂肪酸和部分尿素、皂甙等物質。

冬瓜果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者宜於食用冬瓜。