松露含有非常豐富的營養成分，包括維他命、氨基酸、礦物質及微量元素等，這些成分都是人體正常代謝所必需的，因此，經常食用含這些成分的食物，有利於補足機體之需，增加免疫力，減少疾病的發生。杏鮑菇的肉肥厚、質地脆嫩，吃起來口感絕佳。它的功效與作用主要在於降低人體中的血脂和膽固醇含量，對抑制一些常見的疾病有很好的抵抗能力。對減肥中的人，是一項很好的食材。

燉飯是國外的料理，但經過不少次的改良，漸漸受到國人喜愛；燉飯重點在米飯，有人用剩飯，有人直接拿生米來燉。其實各有優缺點，喜歡嘗試的人可以拿現成的熱飯、冷掉的飯、冰過的飯或生米嘗試都可以喔！以下提供一道營養低卡又美味的減重食譜料理：

茶香波菜燉飯，滿足味蕾的同時，又可以減重瘦身。