豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,大量卵磷脂,能防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;豆皮中也含有多種礦物質,並能適時的補充人體所需的鈣質,可以防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,並促進體骼發育,對小孩,老人的骨骼生長極為有利。

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胡蘿蔔的粗纖維,可促進腸胃蠕動,有助消化功能;因為胡蘿蔔內含有大量β-胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素進入人體體後,在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用下,部分會轉變成維生素A,有養肝明目的作用,可治療近視、眼乾燥和治療夜盲症同時可保持皮膚的光滑。胡蘿蔔素還有造血作用,能補充人體所需的血液。其成分中所含的維生素A和鈣是骨骼正常生長發育的必需物質,促進嬰幼兒的牙齒形成和骨骼的生長發育。香Q又營養又好吃的炒年糕,讓你一口接一口,停不下來.但他的製做方法並不難,在家也可以享受到餐廳美食喔。 

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