週六, 02 一月 2016 07:55

低卡健康減肥食譜 - 蔬食麻油麵線 - 麵料理

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sesame noodle soup1.jpg

冬天到了,天氣也越來越冷,減肥中的您,來碗低卡麻油麵線來暖暖你的胃。

黑麻油又名胡麻油,性溫味甘,其主要成份有蛋白質、脂肪、鐵質、鈣、磷與維生素B1、B2、A、D、E等,而其中脂肪是以不飽和脂肪酸佔多數﹝90%以上﹞,是構成細胞不可或缺的因子。和老薑一起微炒一下,有去寒保暖、加強 新陳代謝、活化內臟、預防子宮動脈硬化阻塞之功效。枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分,能補虛生精,如能經常飲用,便可強身健體。

 

低卡蔬食麻油麵線材料:

麵線            1 把
高麗菜         約 2 片
香菇            1-2 朵
青江菜         1 把
老薑            4-5 薄片
枸杞            1 小把

 

低卡蔬食麻油麵線調味料:

冷壓麻油       1 匙          
塩               少許
黑胡椒         少許

 

 

 

 

低卡蔬食麻油麵線做法:

1. 高麗菜洗淨, 瀝乾, 剝成小片備用
2. 香菇洗淨, 瀝乾, 切片備用
3. 青江菜洗淨, 瀝乾, 切段備用
4. 老薑洗淨, 切薄片備用
5. 枸杞洗淨備用
6. 取一不沾鍋, 倒入胡麻油及薑片, 轉中大火, 炒至薑的香味出來, 加入香菇, 及高麗菜, 炒至半熟備用
7. 取一鍋, 加入適量水, 煮滾後, 將 6  的材料加入, 滾約10-15 分鐘, 待高麗菜軟嫩了之後, 加入清江菜及茍杞, 塩, 黑胡椒
8. 另取一鍋, 將麵線燙熟
9. 將燙熟的麵線放入碗中, 再將煮好的麻油蔬食湯淋上, 一道美味的蔬食麻油麵線即可食用囉~

 

閱讀 1531 次數 最後修改於 週四, 25 八月 2016 06:30
   

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