南瓜青豆仁濃湯材料：

南瓜　　　半顆
青豆仁　　3 大匙
紅蘿蔔　　1/2 條
蘑菇　　　6 顆
麵包丁　　少許

南瓜青豆仁濃湯調味料：

海鹽　　　少許
玄米油　　1茶匙
起士片　　半片
黑胡椒　　少許
低脂牛奶　1湯匙

南瓜青豆仁濃湯做法：

1. 南瓜洗淨, 蒸熟

2. 加少許水, 將南瓜放入果汁機內打成泥

3. 紅蘿蔔洗淨, 切丁

4. 蘑菇洗淨, 切丁

5. 將紅蘿蔔, 青豆仁, 蘑菇, 及南瓜泥放入鍋內, 中小火加熱

6. 等滾了之後, 加入鹽, 牛奶, 拌勻後再滾約2分鐘, 加入起士片, 繼續攪拌

7. 等起士片完全融化之後, 起鍋前加入橄欖油拌勻

8. 在南瓜濃湯中灑上些許黑胡椒及麵包丁即低卡健康美味的法式南瓜青豆仁濃湯即完成

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小叮嚀: 油的多寡及種類可以依個人喜好調整, 但是攝取的油過多, 會囤積在體內, 轉化成腦人的脂肪喔. 

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