山藥中還含有消化酶,能促進蛋白質和淀粉的分解,且可促進新陳代謝,減少多餘脂肪;山藥還能夠供給人體大量的黏液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,減少皮下脂肪沉積,達到減肥瘦身效果。
枸杞中含有14種氨基酸、甜菜鹼、玉蜀黃素、酸漿、果紅素等特殊營養成分,枸杞有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。
山藥枸杞薏仁粥材料:
山藥 40g
枸杞 15g
薏仁 40g
山藥枸杞薏仁粥做法:
1. 山藥40g,削皮、洗淨,切輪狀。
2. 薏仁40g,入少許水及海鹽,揉搓後,再洗淨(去除薏仁的油垢味,這是訣竅)。
3. 將洗淨的薏仁,浸泡水中約3-4小時。
4. 把山藥、枸杞、薏仁所有材料放入電鍋的內鍋中,入少許海鹽(薏仁較易煮軟,這是訣竅)。
5. 電鍋之外鍋入1又1/2杯水(300ml),煮至開關跳起,即可食用。