週三, 04 十月 2017 18:00

簡易零失敗玉子燒/厚蛋燒做法, 只要3分鐘在家就能享有美味日式玉子燒/厚蛋燒

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甜甜鹹鹹又軟嫩的日式玉子燒/厚蛋燒, 讓人忍不住吃了還想再吃. 但懶得出門, 更捨不得荷包失血怎麼辦? 別煩腦了, 其實日式玉子燒/厚蛋燒並沒有想像中的困難, 就算是廚房新手, 也不用擔心會失敗. 因為真的太簡單了. 你也快來試試看吧!

日式玉子燒/厚蛋燒作法分享 (附影音教學)

日式玉子燒/厚蛋燒材料:

蛋 4顆
鹽 1茶匙
糖 1大匙
油 1小匙
水 50-100cc

* 依各人喜好蛋的軟硬層度, 水量可做調整, 水可使用高湯替代

 

日式玉子燒/厚蛋燒做法:

1. 將4顆蛋打入碗中, 加入鹽, 糖, 油, 水後輕輕打勻

2. 平底鍋塗油, 開中小火, 放入一部分蛋液 (能舖滿平底鍋為主)

3. 等蛋液呈半凝固狀態 (可移動), 捲起, 放至平底鍋的最左或最右邉

4. 再倒入些許蛋液, 等半凝固後, 再捲起.

5. 重複所有動做直至所有蛋液都使用完畢

6. 趁還熱熱的時後, 可使用: 1.鍋剷及湯匙塑形 或 2. 使用鋁鉑紙包起來約20分鐘塑形也可以 (我等不及了, 所以使用第一個方法)

7. 放涼, 切塊即可食用囉~

 

玉子燒/厚蛋燒無論熱熱吃或放涼吃都很美味喔!

 

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閱讀 344 次數 最後修改於 週六, 28 十月 2017 22:37
   

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