以下分享低卡李子果醬作法:(附影音教學)
李子果醬材料:
新鮮李子 20-25顆
果膠粉 1包
空瓶子 3罐 (250ml)
李子果醬做法:
1. 李子洗淨後擦乾或晾乾後, 用熱水燙約1分鐘, 把熱水倒掉 (此能幫助李子軟化)
2. 李子對半切開, 取出籽後用攪拌棒打成泥, 約打1分鐘
3. 加入果膠粉, 拌4分鐘, 使其充分拌勻
4. 瓶子放入微波爐中, 設定1分鐘消毒 ; 瓶蓋用熱水消毒後備用
5. 將攪拌好的李子醬倒入消毒過的玻璃瓶內, 蓋上蓋子, 放入冷藏, 隔天即可食用
溫馨小語:
做好的果醬放冷藏, 可保存1個月 ; 如果無法馬上食用完畢, 放入冷凍可以保存至10個月