週五, 18 八月 2017 18:00

黑豆的營養價值與減重功效, 黑豆不但對減肥有顯著的功效, 還能排毒, 養顏美容 - 5個簡易黑豆料理, 你一定要學起來

给本項目評分
(1 投票)
Line加入好友

黑豆中含有大量大豆卵磷脂,亞麻油酸等成份能促進膽固醇的代謝,預防動脈硬化,消除體內的自由基,延緩老化,減少皺紋的產生,美化肌膚,促進腸胃蠕動,改善便袐。黑豆是一種高蛋白低熱量的食物,是減肥中很好的營養來源之一。黑豆還具有美容養顏的功效,因為黑豆含有豐富的維生素,維生素E和維生素B的含量最高。維生素E 是能保持青春健美的物質。黑豆皮所含的花青素是對身體很好的抗氧化劑來源,能幫助清除體內自由基,而達到排毒,減肥的效果。黑豆除了養顏美容,還能除痘痘。在研究中還發現黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。黑豆皮提取物的補血作用通過作用於人體內的「鐵調素」而達成。鐵調素是由肝臟產生的一種調節分子,是調節人體鐵穩態和鐵代謝的關鍵物質。鐵調素過度活躍會令血液中含鐵量過度下降,進而限制紅細胞的合成,是造成貧血的原因之一。

黑豆中的粗纖維含量高達4%,常食黑豆不僅可以提供食物中的粗纖維,促進消化,還能防止便秘發生。 腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。是對女性很好的保健食物之一。

從中醫的角度上來講,黑豆是腎之補。黑色正好是腎的本色,養眼實際上是通過補腎。通過腎經的充盈來間接補充我們的肝血,肝血得到滋養以後我們的眼睛就能眼明目俏。中醫認為人的肌膚,它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養,腎氣的充盈,溫煦,靠腎經的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣,也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩,皺紋出現會減少。同時常吃黑豆,我們可以降低由於色素沉著引起的黃褐斑和老年斑,所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。

黑豆它除了歸腎經外,因為它是味甘,它還入脾經。入脾經,他除了有補腎的作用,它還有健脾的作用。中醫,中藥健脾的話,他就是有一個健脾益氣的作用。常吃黑豆,可以使我們人的氣機得到提高,同時黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫,面部紅腫,長期吃黑豆都可以很好的利水作用。

黑豆營養能否被身體所吸收與食用黑豆的方法有著重要的聯繫,究竟黑豆怎麼吃最有營養呢?

以下跟您分享黑豆的營養吃法:

補血養顏冰糖黑豆

李時珍曾經在他的《本草綱目》中,他就講述過兩件事情。一個是他講了一個叫李守愚的一個人,他有個習慣,他就是每天早晨起來,吞服27粒黑豆,結果到老了也不衰老。還有一個叫曾權的人,他的習慣是每天餐後服用三十粒黑豆,結果人到了老的時候,人感覺他還像個中青年一樣,所以我們說黑豆它有一個延年益壽的作用。

冰糖黑豆材料:

熟地  一把
黑豆  一把

冰糖黑豆做法:

煮到軟爛後加冰糖飲用,每天一碗,具有補血養顏的功效

 

煮料豆

明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載"煮料豆藥方:老人服之能烏須黑髮,固齒明目。

煮料豆材料:

當歸  12克
川芎  3克
甘草  3克
陳皮  3克
白朮  3克
白芍  3克
菊花  3克
杜仲  3克
炒黃芪 3克
牛膝  12克
生地  12克
熟地  12克
青鹽  20克
首烏  25克
枸杞子 25克

煮料豆做法:

1. 同黑豆煮透後,過濾掉藥

2. 曬乾或烤乾即可食用

張石頑《本經逢原》述黑豆"入腎經血分,同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟,但食黑豆則鬚髮不白,其補腎之功可知"。中國吃網菜譜大全提醒,這些都是以黑豆與藥物同煮,然後去藥食豆之法。


單食黑豆

黑豆其實不與其它藥同煮即具補腎養血之功。《本草綱目拾遺》言其"服之能益精補髓,壯力潤肌,發白後黑,久則轉老為少,終其身無病"。

蘇木黑豆飲

蘇木黑豆飲材料:

黑豆 30克
蘇木 15克
 

蘇木黑豆飲做法:

1. 黑豆跟蘇木放入水中,大火煮滾後,以文火悶煮至黑豆軟爛

2. 濾掉蘇木,加入少許紅糖即可飲用

女性月經不調,每天飲用一碗,可以得到很好的改善效果。

黑豆紅花飲

黑豆紅花飲材料:

黑豆 30克
紅花 8克

黑豆紅花飲做法:

1. 黑豆跟紅花放入水中,大火煮滾後,以文火悶煮至黑豆軟爛

2. 濾掉紅花,加入少許紅糖即可飲用

對治療婦女閉經有很好的功效

溫馨小語:

黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象。

 

閱讀 272 次數 最後修改於 週二, 02 一月 2018 16:24
   

BeautyShuttle:最新文章