紅豆還具有清熱解毒功效，經常被用來改善腳氣病及消下肢水。紅豆的眾多營養成分中， 尤以鉀離子和消水腫最有關聯。，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以，治療水腫必用紅豆。
以下分享紅豆薏米粥及紅豆水的做法
紅豆薏米減肥粥材料
紅豆，薏米，水，冰糖
紅豆薏米減肥粥步驟
1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
3.等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。
紅豆水材料：
紅豆 適量
紅豆水步驟：
1. 紅豆適量洗淨，浸泡約20分鐘。
2. 加5杯水，煮到滾。
3. 水滾後關火，蓋上鍋蓋或倒入悶燒瓶悶約20分鐘，紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色即可。
4. 取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的清液飲用，有很好的消水腫功效
溫馨小語：
加鹽煮軟爛的紅豆，其效果會受影響，所以在烹煮過程，請勿加鹽
尿多的患者不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重
