檸檬草(英文lemongress),又稱檸檬香茅或香茅草,多年生草本,稈直立,全草有香味,為常見的香草之一。在印度的傳統醫術中,檸檬草被視為可治療百病的藥用植物,不但可以幫助恢復體力,更有強身健體,消水腫脂肪,細菌等特殊功效。檸檬草除了可以入藥,入菜,也可以煉製成精油。
因其特殊類似檸檬清涼淡爽的香味,故得檸檬草之名。檸檬草原產於亞洲、印度、斯里蘭卡、印尼、非洲等熱帶地區,特色是全株芳香,檸檬香茅莖葉都含有大量揮發油、香茅(Citronellal)、牻牛兒醇(Geraniol)和甲基庚烯酮(Methylhptenone)等成分,常被用來製做成精油。而檸檬醛(Citral)是香茅精油是整體香味的靈魂。
花生含有豐富的脂肪(約50%)和蛋白質(24-36%)。蛋白質中含有人體所必需的幾種氨基酸,故營養價值甚高,可直接作為食物,或提取食用花生油。榨油後的麩餅,為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤,能固定空氣中的游離氮素。花生紅皮含有纖維質、蛋白質、脂肪及多酚類等營養物質,有補血、改善貧血症狀的功效。花生仁中含蛋白質高達26%左右,相當於小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。經常吃,能起到抗癌的作用。吃對了,還能有效幫助減重。
有許多地方報道說喝咖啡可以幫助減肥,這是因為咖啡中的咖啡因會使人精神抗奮,從而促進熱量的燃燒,起到減肥的作用。但是有些人在嘗試「咖啡減肥法」後卻發現,自己不僅沒有瘦,反而胖了。其實這是因為大多數人在喝咖啡時,習慣加入大量的奶精和糖,而奶精和糖都含有不少的熱量,所以在咖啡因幫助身體燃燒熱量,奶精和糖又把熱量給補充回去,導致越減越肥。因此,要想防止攝入過多的熱量,最好在喝咖啡時糖及奶精最好控制在5克左右才不會影响到減肥效果。
艾草有很多種,有濃烈芬香氣味的,南方人端午節用來懸掛於大門以避邪。還有一種氣味比較溫和,可以食用。艾草還能減肥。通過對艾草不同運用,有效的減去身上的油脂,值得一試的快速減肥方法。艾草是一種中藥的草本植物,中國傳統的中醫認為艾草有強烈的抗菌作用,有效的抑制多種病菌,治療平喘、利膽止血、調節腸胃。