週日, 06 八月 2017 19:00

地瓜乾減肥方法: 減重時嘴饞怎麼辦? 讓地瓜乾幫你解決這個小困擾 別再餓肚子啦

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還沒到吃飯時間,但肚子已經不聽使換的咕嚕咕嚕叫了。減重時餐跟餐間嘴饞/肚子餓怎麼辦?這是在實行減肥計劃時最常遇到的問題。也往往因為無法忍受飢餓,就默默的放棄減肥計劃。其實減肥並不需要刻意餓肚子,只要吃得對,不餓肚子同樣可以減重瘦身成功!什麼點心適合減肥中食用呢?地瓜乾是一個很不錯的選擇。

地瓜香甜又營養。烘乾做成地瓜乾,就是一道美味營養的零嘴。吃地瓜乾當點心,不但健康,又不用擔心攝取多餘的脂肪!地瓜乾的營養豐富,所含的維生素B1是橘子的2倍、維生素C也是2倍,150克的地瓜乾就含有成年女性鐵質一天必須攝取量的一半,膳食纖維是飯的20倍,蛋白質與脂肪較少,卡路里約是飯的三分之一!市場上賣的地瓜乾,往往為了好吃,會再添加糖等其它調味料,為了能保存的久一些,還會適當的添加一些化學物質。雖然方便,口感也許比在家做好,但相對的,會影響身體健康。其實地瓜乾的做法很簡單,不如自己做,既能吃得安心又健康!自己做,還能依自己的喜好,調出喜歡的味道呢!別買了,自己在家動手試試看吧!


地瓜乾的好處有哪些?

地瓜干富含維生素 提升免疫力、改善過敏乾癢

地瓜乾中不僅有消除疲勞的維生素B1,還富含維生素C,可提升免疫力,並促進膠原蛋白生成,改善皮膚乾癢與過敏。雖然說到維生素C,許多人就會聯想到橘子、檸檬,不過地瓜乾的維生素C含量比橘子還高,而且維生素C是一種遇熱就會流失的維生素,地瓜乾中含有的維生素C,由於有地瓜乾的澱粉質作為保護,加熱也不會流失。

排出體內鹽分 消水腫、預防心血管疾病

地瓜乾中富含鉀,有助於排出血液中的鈉,多攝取水分的同時吃地瓜乾,可加速體內鹽分排出,不僅能消除浮腫,還能幫助血管擴張,可間接使得血壓恢復正常,能有效預防心血管疾病

雖然地瓜乾的熱量比飯少,但地瓜乾的熱量還是不低,不適合作為減肥中的主食,不過地瓜乾中有可慢慢吸收、不易致胖的膳食纖維,可幫助調整身體狀況。在容易搞壞身體、累積壓力的減肥過程中,吃點富含膳食纖維又有甜味的地瓜,十分有幫助健康瘦身的效果!

如何自己在家做地瓜乾?

電鍋/自然風乾:

1. 將地瓜放進電鍋裡煮熟。

2. 趁熱取出,用布巾或餐巾紙輔助,將地瓜皮剝掉。可用牙籤刺穿表皮,會讓去皮更加容易。

3. 稍微降溫後,用沾過水的菜刀切成5公釐厚度(可依喜好調整)。

4. 將地瓜條排在篩子和網子上,一天翻面一次,自然風乾,喜歡柔軟口感約放置2天、喜歡偏硬口感可放到3~5天,可依喜好調整。

* 食用之前,可用烤箱或微波爐稍微加熱,香氣與柔軟度都會增加。

微波爐/烤箱烘乾

1. 將地瓜去皮。

2. 切成5~10公釐的薄片。(生的地瓜很硬,請注意菜刀)

3. 將4張餐巾紙交疊,沾滿水放在盤子上。將切片的地瓜放上盤子。

4. 上方也蓋上4張沾滿水的餐巾紙,微波爐以600w微波10分鐘。

5. 加熱完後,可用牙籤刺刺看,能穿透代表OK,如果地瓜內部還是硬的,再微波1分鐘。

6. 放涼到手可以碰觸的溫度後,放到烘焙紙上,放進120度C的烤箱加熱60分鐘。

7. 再加熱一次,放進120度C的烤箱烤50分鐘。(喜歡偏硬口感者可再增加加熱時間)

8. 充分冷卻後就完成了!

 

溫馨小提示: 

地瓜乾表面可能會出現白色粉末,這是天然的蔗糖結晶,屬於正常現象。 

慢性腎臟病患者不宜吃含鉀食物,若患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能欠佳者,建議不要過量食用地瓜乾

閱讀 502 次數 最後修改於 週五, 04 八月 2017 18:36
   

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