週四, 31 三月 2016 21:19

低卡健康減肥食譜 - 涼拌花干 - 簡易涼拌豆類魯味小菜

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花干又稱蘭花干,是漢族傳統油炸的豆製品。通常在傳統的市場裡才買得到,因為組織很疏鬆,所以很容易入味。它外表像是油豆腐,但是裡面空洞較多白色的部分很少,所以口感較韌,滷起來就可以吸入很多湯汁,又不會太爛。

以下分享一道簡易涼拌魯味料理 - 涼拌花干。

 

材料:

花干      1塊半
嫩薑      1瑰

 

調味料:

檸檬汁     3茶匙
烏醋      適量
醬油      5大匙
醬油膏     2大匙
香菇素蠔油   適量

鹽巴      1小匙
糖       半小匙
麻油      1小匙
水       約50cc

 

 

做法:

1. 花干洗淨

2. 嫩薑洗淨切絲

3. 備一熱鍋,放入水,等水熱了加入烏醋,醬油,醬油膏,鹽巴,紅糖,麻油等攪半均勻,煮到微熱時,放入花干

4. 煮約5-10分鐘後,熄火浸泡約半小時左右

5. 待涼後,起鍋裝盤,淋上香菇素蠔油,再灑上嫩薑,即一道美味的低卡健康減肥食譜 - 涼拌花干 完成

閱讀 1557 次數 最後修改於 週五, 26 八月 2016 09:25
   

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