紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘而引起的 "甲狀腺腫大"，有軟堅散結的功能。 紫菜還富含鈣、鐵能增強記憶力、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫力和體液免疫功能，可促進淋把細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。對減肥是很有幫助的。以下分享一道低卡健康減肥料理 - 芹香紫菜湯。在享受美食的同時，脂肪悄悄離你而去。