週四, 01 九月 2016 20:00

健康營養美味食譜 - 焗烤起士茄子 - 焗烤茄子鮮蔬料理

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焗烤芝士茄子是一道營養可口的料理.茄子軟軟的口感,再加上起士的香濃,整個在嘴裡化開來,真的是很幸福享受的一件事.茄子膳食纖維含量豐富,適度食用能吸走體內的油脂、幫助減重。起司營養價值很高,熱量約100卡左右,因為減肥中不能完全不攝取熱量,所以還是可以適量的吃。而且如果女生早上吃起司,比較不會瘦到胸部。

以下分享一道健康營養美味的芝士番茄焗茄子料理,芝士番茄焗茄子的材料及事前準備並不難,可以在家自行製做。

 

焗烤芝士茄子材料:

日本茄子 1顆

牛蕃茄 1顆

磨菇 5朵

黑橄欖 5顆 (罐頭)

青椒 1/4 顆

堅果 些許

羅勒葉 一些

焗烤芝士茄子調味料:

亞麻仁籽油 1茶匙

蕃茄醬 (做義大利麵罐裝的) 5湯匙

牛奶 2湯匙

鹽 1/2荼匙

冰糖 1茶匙

義大利香辛料 (碎葉) 少許

馬蘇里拉起司 少許

起士粉 少許

焗烤芝士茄子做法:

1. 日本茄子洗淨, 切半, 備用

2. 牛蕃茄洗淨, 切丁

3. 磨菇洗淨, 切丁

4. 青椒洗淨, 切丁

5. 黑橄欖, 切丁

6. 熱鍋, 放入奶油後, 先放入青椒, 微炒後, 加入磨菇, 等炒到微軟後, 加入蕃茄

7. 炒約一分鐘, 加入牛奶, 鹽, 糖, 黑橄欖, 蕃茄醬.中火等滾後息火, 加入義大利香辛料拌勻

8. 切半的茄子, 入平底鍋煎至微熟

9. 將茄小放在烤盤上, 上面鋪上做法6的醬料後, 撒上馬蘇里拉起司及起司粉

10. 烤箱預熱 200, 烤約 6-10 分鐘

11. 最後在焗烤的茄子上撒上堅果及蘿勒葉即完成

延伸料理:碳烤米珍珠丸子 酸甜爽脆白花椰菜泡菜 醬香彩椒菌菇炊/燉飯 蛋皮蔬食壽司

閱讀 1078 次數 最後修改於 週二, 30 八月 2016 07:23
   

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