週日, 12 六月 2011 05:42

田園四色(馬鈴薯球料理), 健康美味又可養顏美容的蔬菜料理, 快來試試吧

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馬鈴薯所含的膳食纖維確實能使人產生飽腹感,防止攝入過多熱量,從而達到減肥輕身的功效。一個中等大小、帶皮的馬鈴薯含有3克膳食纖維,提供人體每日所需膳食纖維的12%。

青椒的成分可促進黑色素的新陳代謝,對黑斑、雀斑都具療效。而所含的胡蘿蔔素與維他命D有增進皮膚抵抗力的功效,防止產生面皰和斑疹,是美容養顏的食療聖品。

紅蘿蔔對人體有許多好處,因此又稱為「小人蔘」。
紅蘿蔔的主要功效:紅蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A,可維護眼睛和皮膚健康,達到美容養顏的療效。

鳳梨果實汁液豐富,纖維柔脆,酸甜適中,芳香可口,特別含有一種天然消化成分,稱鳳梨酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質,幫助消化,促進食慾,飯後食用,對於飲食保健、美容養顏最為有益。

以下分享馬鈴薯蔬菜料理-田園四色 

田園四色(馬鈴薯球)材料:

馬鈴薯     1個
青椒      1/2個
紅蘿蔔     1/2根
鳳梨      1/5片

田園四色(馬鈴薯球)調味料:

蕃茄醬     200g
糖       1大匙
玉米粉     1/2杯

田園四色(馬鈴薯球)做法:

1. 馬鈴薯去皮切片,蒸熟(或用微波煮熟),壓泥後加入適量鹽及玉米粉,做成小丸子,每個小丸子沾水後再沾裹玉米粉,表面塗上油,放入烤箱轉250度烤約10分鐘,備用。    

2. 青椒、紅蘿蔔、鳳梨切片    

3. 鍋中放入油1大匙炒紅蘿蔔、鳳梨,青椒,等微熟後,放入馬鈴薯球、蕃茄醬、糖,即一道低卡健康美味的田園四色-馬鈴薯球料理可呈盤上桌享用。

*如果喜歡濃稠一點的口感,炒熟要起鍋前加入少許玉米粉水拌勻成勾芡即可。

閱讀 950 次數 最後修改於 週四, 09 十一月 2017 15:26
   

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