週二, 26 七月 2016 18:00

低卡健康減肥食譜 - 香煎小黃瓜蛋 - 蛋料理

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小黃瓜的營養價值一般,但含水極高,且含丙醇二酸,可抑制糖類轉化為脂肪,被視為減肥食品。嫩籽含維生素E較多,如非必要,可勿去除。中醫認為其味甘、性涼,可除熱,利尿、解毒。雞蛋性平,可以補氣血,有安神養心的功能。適宜體質虛弱,營養不良,貧血及婦女產後,病後食用。蛋黄比蛋清含有較多的營養成分。鈣、磷和鐵等多集中於蛋黄中。蛋黄中含有較多的維生素A、D、B1、和B2。維生素D的含量會隨季節、飼料和雞受光照的時間不同而有變化。以下分享一道低卡健康減肥食譜 - 香煎小黃瓜蛋。

小黃瓜煎蛋材料:

小黃瓜   1條
雞蛋    4顆

 

小黃瓜煎蛋調味料:

葵花油   1小匙
海鹽    適量
白胡椒粉  適量 

 

小黃瓜煎蛋做法:

1. 小黃瓜洗淨去頭尾後,切絲備用

2. 將雞蛋打入大碗裡,加入海鹽打勻備用

3. 將切絲的小黃瓜加入蛋液裡拌勻備用

4. 開中火熱平底鍋,加入油後,倒入拌勻的小黃瓜蛋液

5. 等蛋液開始凝固後,轉小火蓋上鍋蓋悶約2-4分鐘,等貼鍋的那面可以滑動後即翻面

6. 轉成中火再煎約一分鐘即可盛盤,在上面撒上些許白胡椒粉即低卡健康美味的小黃瓜煎蛋完成  

閱讀 804 次數 最後修改於 週日, 24 七月 2016 00:16
   

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